文化素养 · 单选题 · 第 94 题
教师资格证 科目一《综合素质》(中学) · 第 94 题
炒菜时油锅着火,最简便有效的做法是立即盖上锅盖。这样做的灭火原理是
- A降低油的温度,使油温降到着火点以下
- B把锅内的油与空气隔开,使油的着火点升高
- C让锅内产生的气体把火焰吹离锅面
- D隔绝空气,使燃烧缺少助燃的氧气而熄灭
答案
D D. 隔绝空气,使燃烧缺少助燃的氧气而熄灭
解析
盖上锅盖后,锅外空气不能进入,锅内氧气很快被消耗,燃烧因缺少助燃物而停止,这是隔绝空气的灭火方法。盖锅盖并不能把油温降到着火点以下,着火点是物质本身的性质,不会因盖锅盖而升高。